鱼以鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲷鱼等为上佳，一尺或八寸长的鱼最为鲜。

当然，“鲤”鱼唐朝时为避名讳不能吃哟。】

唐玄宗李隆基此时跟着不止：

“鲤鱼其实…也不是不行。”

到了用膳时，烈要求今日鱼脍用鲤鱼。

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